ISEP - DM – Engenharia Mecânica
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- O Factor Certificação nos Hábitos de Compra dos PortuguesesPublication . Ramos, Pedro André Duarte Braga; Fonseca, Luís Miguel Ciravegna Martins daEsta dissertação de mestrado pretende, numa primeira fase, dar a conhecer o estado da arte no que se refere às actividades de normalização, acreditação e certificação, suas responsabilidades e âmbito de actuação, abordar e esclarecer a sociedade sobre as principais diferenças entre certificação de sistemas de gestão e certificação de produto, caracterizar os principais referenciais normativos bem como o seu reconhecimento no mercado nacional e internacional, e por último analisar alguns dados actuais sobre os hábitos de consumo em Portugal e na Europa, de acordo com dois estudos realizados recentemente. A segunda parte incide sobre o estudo realizado pela APCER – Associação Portuguesa de Certificação, que teve como principal objectivo conhecer a influência que a certificação possui no dia-a-dia dos consumidores e como é valorizada nas suas escolhas, quer de serviços quer de produtos, com uma análise crítica aos resultados obtidos. Esta dissertação encerra com a identificação das principais conclusões da análise efectuada ao estudo realizado e com algumas recomendações e acções futuras.
- Aplicação da técnica análise do valor (AV) a um determinado produto/serviçoPublication . Silva, Francisco Fernando Martins da; Pires, António ManuelEsta dissertação de Mestrado pretende, numa primeira fase, identificar as condições gerais e os pressupostos da aplicação da ferramenta Análise do Valor (AV) e integrá-la nos Sistemas de Gestão da Qualidade. Pretende-se demonstrar a técnica e aumentar o seu conhecimento, assim como as várias abordagens do processo, as vantagens e os constrangimentos no seu uso, conduzir à ideia que poderá ser útil proceder a uma análise organizada e sistemática dos produtos/serviços existentes nas organizações, abrindo a hipótese a novas soluções para o produto/serviço de mais fácil produção/realização e ensaio ao menor custo. É realçada a importância do conceito da Análise do Valor demonstrando que se pode tornar numa ferramenta eficaz na melhoria dos produtos mas também de processos de fabrico e até em processos administrativos. Sendo a Qualidade entendida como um conjunto de características que um bem, produto ou serviço possui que o tornam apto para satisfazer na plenitude uma dada necessidade do seu utilizador, este trabalho também faz a ligação com os Sistemas de Gestão da Qualidade comparando dois referenciais, a Norma NP EN 12973 e a ISO 9001:2008. Numa segunda fase é realizada uma profunda abordagem à ferramenta QFD – Quality Function Deployment – como uma técnica complementar à aplicação prática da técnica AV e é realizado um estudo a um serviço pós-venda que inclui muitos dos seus conceitos e princípios. O trabalho foi realizado na empresa onde sou colaborador há cerca de 10 anos exercendo o cargo de “Service Manager Press/Post Press” ao departamento de serviço técnico e apoio ao cliente. Foi muito útil a demonstração prática para entendimento das dificuldades sentidas e dos obstáculos a ultrapassar. O trabalho termina com as conclusões do caso prático e as conclusões gerais, mencionando as definições dos aceleradores / obstáculos da aplicação da AV.
- Referenciais de segurança alimentar: estudo comparativoPublication . Pereira, Pedro Jorge Barrigas Almeida; Fonseca, Luís Miguel Ciravegna Martins daPerante a crescente preocupação dos consumidores, cada vez mais exigentes com os produtos e serviços que lhes são fornecidos, têm-se evidenciado esforços no sentido da aplicação prática e coordenada de uma abordagem global e integrada da segurança alimentar com o objectivo de melhorar as normas da qualidade e reforçar os sistemas de controlo em toda a cadeia alimentar, desde a exploração agrícola até ao consumidor final. Os referenciais normativos de segurança alimentar especificam os requisitos de um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar, para organizações da cadeia de fornecimento de produtos alimentares, que pretendam demonstrar a sua aptidão para fornecer produtos seguros e o cumprimento de requisitos legais, regulamentares e de qualidade exigidos. Ao longo dos anos, diversos referenciais normativos, baseados na metodologia HACCP, foram desenvolvidos e publicados, por vários países e determinados sectores da cadeia alimentar. Perante a diversidade de referenciais existentes, cada vez mais, as organizações se questionam sobre qual o referencial de segurança alimentar a implementar. Nesta dissertação, dá-se uma contribuição no sentido da sistematização dos requisitos dos referenciais de segurança alimentar com o objectivo de suportar a respectiva comparação nomeadamente o IFS – Food, o BRC – Food, a FSSC 22000 e, de forma indirecta, a ISO 22000. Tal deve-se à necessidade de identificar o(s) referenciais de segurança alimentar a implementar numa dada organização pertencente a um dado sector de actividade. Finalmente, procede-se à realização de um estudo sobre a representatividade, número de empresas certificadas, dos referenciais em análise no mercado Nacional, Europeu e Internacional. Como conclusão genérica, é possível afirmar que, embora ao nível dos requisitos existam diferenças entre os referenciais em análise, também se verificam muitas semelhanças. Prova disso é o reconhecimento por parte da GFSI de vários destes referenciais Quanto à representatividade, verifica-se uma tendência de predomínio de determinados referenciais nos países onde foram desenvolvidos, e nos países com os quais mantêm relações comerciais mais fortes. Refere-se o Reino Unido para a BRC, e a Alemanha e França para a IFS. De salientar a importante contribuição da GFSI que, através do reconhecimento aos diversos referenciais de segurança alimentar, realizado por uma painel de especialistas e representantes de diversos sectores (industria, distribuição e serviços) está a contribuir para a respectiva harmonização e reconhecimento mundial.
- Melhoria do processo de atendimento a clientesPublication . Oliveira, Fábio Nunes de; Bastos, João Augusto de Sousa; Ávila, Paulo António da SilvaEsta dissertação, que foi desenvolvida no seio da Divisão de Equipamento Industrial (DEI) da empresa Toyota Caetano Portugal, S.A. (TCAP), consiste na análise do processo de atendimento a clientes, a partir de uma investigação efectuada no escritório oficinal (EO) do sector Após-Venda Empilhadores (AVE). A recolha de dados, bem como o acompanhamento do processo de atendimento a clientes, têm como objectivo perceber quais as principais dificuldades do processo, para posteriormente ser definida a estratégia a utilizar no sentido de combater os pontos críticos do relacionamento com os clientes. Esta investigação permitiu identificar várias dificuldades no registo de pedidos de assistência, na pesquisa de informação e também no acesso aos dados pelo cliente. Assim, foi criado um protótipo informático com capacidade para dar resposta às deficiências identificadas. Foram analisados os requisitos necessários para o sistema de informação de suporte e transformado o processo de tratamento de dados (pedidos de assistência, pesquisas, acessos…), até aqui manual, num processo automático, inovador e acima de tudo funcional. Pretende-se desta forma, oferecer um serviço de confiança aos clientes gerando uma lealdade duradoura e acrescentar valor à empresa.
- Melhoria do processo de fabrico de esterilizadoresPublication . Rodrigues, Milton de Deus; Ávila, Paulo António da Silva; Bastos, João Augusto de SousaCom a mudança do mercado interno e conquista de novos mercados, as exigências do cliente alvo sofreram alterações. O modo como a PROHS S.A. necessita de se adaptar ao mercado global, obriga entre outras situações, à melhoria do tempo de resposta do sistema de produção para ir de encontro, às exigências dos seus clientes, colmatando esse posicionamento quando comparada com a concorrência. Esta dissertação tem como objectivo analisar todo o sistema produtivo da empresa, desenvolvendo um estudo adequado ao sistema actual da produção de esterilizadores, propondo melhorias, para que seja reduzido o prazo de entrega. Numa primeira parte foi visado o método de planeamento e o controlo da produção, identificando quais as ineficiências. Efectuou-se um levantamento do processo produtivo, descrevendo todas as operações e fluxos existentes no processo. Foram identificadas por cada sector do processo produtivo, quais as situações que poderiam ser melhoradas, de modo a permitir a redução do prazo de entrega. Foi implementado um processo de reengenharia a todo o sistema produtivo, tendo em vista implementar medidas de melhoria, indo ao encontro das situações identificadas, tornando o sistema produtivo mais eficiente eliminando ou alterando operações que não traziam valor acrescentando ao produto. No decorrer deste estudo foi efectuado uma avaliação do impacto do processo de reengenharia, para medir em quando foi possível reduzir o tempo de resposta do sistema aos pedidos dos clientes, bem como um estudo de retorno financeiro dos investimentos propostos.
- Método multicritério como apoio a um processo de negociação numa empresa de serviços médicosPublication . Carvalho, José António Pinto Soares; Ferreira, Eduarda Pinto; Nicola, SusanaO processo de negociação tem ganho relevância como uma das formas de gestão de conflitos. Verifica-se que nas organizações a negociação é um processo omnipresente, que tem sido alvo de muito estudo e investigação, e as capacidades de negociação são consideradas determinantes para o sucesso. Em consequência dessas tendências, surgem propostas de modelos de negociação bastantes flexíveis e que visam colaboração entre as partes interessadas, modelos que se adequam aos contextos organizacionais em que predominam relações estáveis e de longo prazo. Estas propostas procuram a solução óptima para as partes interessadas. No entanto, faltam frequentemente os mecanismos e procedimentos que garantam um processo estruturado para elaborar e analisar os diversos cenários na negociação, considerando um conjunto de aspectos relevantes para ambas as partes. No presente trabalho de dissertação formula-se uma proposta baseada no modelo de negociação Win Win Quantitativa, em que foi utilizada uma abordagem do método multicritério Analitic Hierarchy Process (AHP) para seleccionar a melhor opção de serviço para uma determinada empresa. Para o caso de estudo, num contexto real, foi necessário desenvolver uma aplicação Excel que permitisse analisar, de uma forma clara, as diversas alternativas perante os critérios mencionados. A aplicação do método AHP permite aos clientes tomar uma decisão potencialmente mais acertada. A aplicação informática procura optimizar os custos inerentes à prestação de serviços, oferecendo aos clientes um custo reduzido e assim tornando a empresa mais competitiva e atractiva para os potenciais clientes.
- Modelo de gestão de instalações em centros comerciais: determinação de indicadores chave de desempenhoPublication . Moreira, Joaquim Augusto Gonçalves; Lopes, Manuel Joaquim PereiraO processo de tomada de decisão no domínio da gestão de instalações, em centros comerciais, é multifacetada e envolve diferentes áreas, incluindo a manutenção, desempenho, risco, operações e desenvolvimento, em que a integração destes temas, constitui um dilema com o qual o gestor das instalações se debate regularmente. Neste contexto, o principal objectivo desta dissertação é apresentar e aplicar um modelo de apoio à decisão baseado em parâmetros essenciais que afectam o desempenho dos centros comerciais. Ao longo destas páginas será apresentado o desenvolvimento, adaptado, de um modelo desenvolvido por Igal M. Shohet e que foi aplicado a instalações de cuidados de saúde. O modelo de gestão integrada é subdividido em três interfaces: entrada, cálculo, analise e projecção de indicadores, e saída em que se propõe os seguintes cinco módulos: desempenho, manutenção e risco, energia e operações, gestão de negócios e desenvolvimento. Nesta dissertação, não são considerados os módulos de energia e operações, bem como a gestão de negócios e desenvolvimento. A arquitectura do modelo, apresenta 15 procedimentos que são a estrutura nuclear do mesmo. Será dada relevância nesta dissertação ao desenvolvimento e cálculo de indicadores chave de desempenho em sete centros comerciais em Portugal. Os indicadores considerados são: BPI – Building Performance Indicator. (Indicador de desempenho do Edificio) MEI – Maintenace Efficiency indicator. (Indicador de Eficiência da Manutenção) PP – Projected Performance. (Desempenho projectado)
- Integração de Sistemas de Gestão da Qualidade, Ambiente e SegurançaPublication . Moura, Joaquim António Pereira; Lopes, Manuel Joaquim Pereira; Fonseca, Luís Miguel Ciravegna Martins daAnalisando numa perspectiva mais ampla, esta Tese/Dissertação deverá ser uma ferramenta de apoio a quem necessite de implementar e integrar sistemas de gestão normalizados. Seguindo uma abordagem empresarial, visa ajudar os praticantes de uma filosofia Kaizen, a melhorar continuamente, acrescentando valor às suas organizações, através de um conjunto de estratégias e técnicas de carácter prático. Em termos mais específicos, o objectivo foi apresentar um caso prático onde se aplicassem essas mesmas ferramentas. O case-study incidiu na análise da implementação da certificação integrada da Qualidade, Ambiente e Segurança na Divisão de Equipamento Industrial da Toyota Caetano Portugal. Esta tese/dissertação retrata a implementação teórica e prática do SIG QAS, aplicando os requisitos definidos pela TMHE (Toyota Material Handeling Europe), entre os quais o TPS (Toyota Production System), Kaizen, Toyota Way, Elimination of Waste, Gemba, JIT, Genchi Genbutsu, etc. Os resultados obtidos foram positivos por várias razões. Por ter conseguido elaborar um documento simples de entender, com sugestões de fácil aplicação futura e porque as propostas resultantes do case-study permitirão à TCAP - DEI a promoção da qualidade, a eliminação do desperdício, a completa satisfação dos clientes pela análise, antecipação das suas necessidades e expectativas e pelo cumprimento dos requisitos legais Ambientais e de Segurança aplicáveis, adoptando boas práticas ambientais e de prevenção de acidentes. Temos assim o comprometimento de que esta Tese/Dissertação contribuirá de forma inabalável para o principal desígnio, de assegurar a melhoria contínua do desempenho, garantindo a sustentabilidade da Organização.
- Melhoria do processo produtivo da Schmitt+Sohn Elevadores - PortoPublication . Berenguel, André Pereira; Lopes, Manuel Joaquim PereiraEste projeto teve como objetivo a utilização de ferramentas e conceitos Lean, para análise e implementação da Melhoria de Processos em ambiente fabril, com o intuito de melhorar o sistema produtivo em algumas secções da empresa SCHMITT+SOHN Elevadores. Pretende-se nesta primeira fase uma melhoria na comunicação entre os vários setores fabris, assim como uma melhoria no fluxo dos materiais. Pretende-se igualmente uma simplificação das ações dos operadores nos seus locais de trabalho. Foi para isso necessário, numa fase inicial, a recolha e análise dos diversos dados necessários ao trabalho proposto. Foram feitos diversos VSM’s e análises de fluxo em duas secções da empresa, com o intuito de estudar a situação atual e posteriormente proceder à implementação de um sistema Kanban. Foram também analisados problemas a nível de stocks e armazenamento de matéria-prima e materiais diversos tendo sido concretizadas diversas soluções. O trabalho que apresentamos foi fortemente condicionado por imperativos ditados pela empresa, tendo o nosso estudo e aplicações praticas um suporte de apenas 3 meses. No restante período estivemos condicionados pela empresa a trabalhos de conhecimento do funcionamento da mesma, formação em Kaizen e preparação para as implementações de VSM e Kanban. Nesta fase é ainda prematura a validação dos resultados obtidos nas secções, visto que o processo para a implementação do sistema Kanban ainda se encontra em fase de desenvolvimento.
- Optimização do corte de chapasPublication . Sousa, Carla Cristina Ramos Guimarães de; Lopes, Manuel Joaquim PereiraO presente trabalho visa denotar a importância de ferramentas e técnicas utilizadas como apoio à tomada de decisão. Foi proposto um problema de corte cujo objectivo primordial procura minimizar o desperdício gerado resultante do processo de obtenção de um produto, utilizando um caso representativo de um produto em chapa, fabricado por uma empresa que conta três décadas de laboração contínua, proposeram-se e realizaram-se estudos no sentido de solucionar recursos causadores de desperdício. Neste trabalho aplicou-se um problema de corte bi-dimensional a uma indústria que recorre ao fabrico de produtos em chapa, por forma a minimizar o desperdício relativo ao processo utilizado. Propôs-se quatro alternativas à solução actual realizada na empresa, que passa pela disposição e combinação de vários tipos de cortes-padrão que podem ser executados nas diferentes dimensões de matéria-prima disponibilizada. Estas alternativas têm como vantagem apresentar reduções que se traduzam significativas para os custos implícitos à realização do processo produtivo. Os estudos computacionais praticados mostraram que as soluções propostas como alternativa obtiveram melhores resultados que os obtidos pela empresa, excepto num caso.