REPOSITÓRIO P.PORTO
Repositório Científico do Politécnico do Porto
Entradas recentes
Os desafios da abertura de um hotel de cinco estrelas. O estudo de caso do The Telegraph Hotel, Tbilisi, Geórgia
Publication . Soares, Ricardo Filipe Durão Silva; Oliveira, Mónica; Azevedo, Daniel
O presente relatório de estágio é desenvolvido no âmbito do Mestrado em Direção Hoteleira da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Politécnico do Porto e tem por
objeto de estudo o processo de abertura do The Telegraph Hotel, em Tbilisi, Geórgia. O hotel é analisado enquanto unidade de cinco estrelas, membro da The Leading Hotels
of the World, com 239 unidades de alojamento e uma estrutura alargada de Food & Beverage composta por nove espaços físicos e quatro centros de receita complementares.
O objetivo geral do trabalho consiste em analisar os principais desafios operacionais e estratégicos associados à abertura de um hotel de luxo, com especial enfoque no papel docdepartamento de Food & Beverage e no seu contributo para a rentabilidade operacional analisada, para o posicionamento competitivo e para a experiência do hóspede. A
investigação procura compreender como a fase de pré-abertura e abertura influencia a coordenação interdepartamental, a liderança, a cultura organizacional, a implementação de padrões e a estabilização da operação. Metodologicamente, o relatório assenta num estudo de caso de natureza aplicada, combinando observação direta participante, análisecdocumental e operacional, indicadores financeiros e entrevistas semiestruturadas a informantes-chave. A análise integra a evidência financeira disponibilizada pela unidade eca triangulação sistemática das entrevistas, da observação direta e dos dados operacionais, permitindo interpretar a abertura como processo estratégico, humano e financeiro. O estudo identifica fatores críticos de sucesso e desafios recorrentes em aberturas de hotéis de luxo, demonstrando que a consolidação inicial depende da articulação entre prontidão técnico-operacional, liderança, cultura de serviço, coordenação interdepartamental, controlo financeiro e gestão estratégica do Food & Beverage.
A influência da reputação online na competitividade das empresas rent-a-car: análise comparativa na Península Ibérica entre regiões continentais e ilhas
Publication . Gomes, Inês Filipa Carvalho; Liberato, Dália; Toro Sanchez, Fernando
A transformação digital do setor do turismo alterou drasticamente a forma como os consumidores pesquisam, avaliam e selecionam produtos e serviços, atribuindo às plataformas digitais um papel central na construção da reputação das organizações. Desta maneira, as avaliações publicadas pelos utilizadores constituem uma importante fonte de informação para a compreensão da experiência do cliente, influenciando a perceção de qualidade, a confiança dos consumidores e a competitividade das empresas. No setor do rent-a-car, caracterizado por uma grande concorrência e por uma grande dependência da satisfação dos clientes, a gestão da reputação online assume uma importância crescente, tornando-se um elemento estratégico para a diferenciação e sustentabilidade das organizações.
Esta investigação teve como principal objetivo analisar a influência da reputação online na competitividade das empresas de rent-a-car, através de uma análise comparativa entre diferentes localizações da Península Ibérica e das ilhas de Portugal e Espanha. Para o efeito, foi adotada uma abordagem quantitativa baseada na análise de avaliações publicadas em plataformas digitais, recorrendo à aplicação de técnicas de mineração de texto e de modelação por equações estruturais. Concretamente, foram utilizadas a Análise de Tópicos (Latent Dirichlet Allocation – LDA), a Análise de Sentimentos, as Regras de Associação e a modelação Partial Least Squares (PLS), com recurso aos softwares Orange Data Mining, BigML e SmartPLS. Estas metodologias permitiram identificar os principais temas abordados pelos utilizadores, analisar a polaridade emocional das avaliações, explorar as relações entre diferentes atributos do serviço e compreender os fatores que influenciam a satisfação dos clientes.
Os resultados evidenciam que a reputação online das empresas de rent-a-car é influenciada por várias dimensões da experiência do cliente, destacando-se a qualidade do atendimento, a transparência das condições contratuais, o estado das viaturas, a eficiência dos processos de levantamento e devolução e a atuação dos colaboradores. Verificou-se também que as avaliações positivas estão quase sempre associadas à qualidade do atendimento, ao profissionalismo dos trabalhadores e à eficiência do serviço, enquanto as avaliações negativas se relacionam sobretudo com cobranças adicionais, questões contratuais e situações em que as expectativas dos clientes não foram correspondidas. Adicionalmente, a análise de sentimentos revelou um grande volume de emoções positivas, especialmente de confiança e satisfação, reforçando a importância da experiência global do cliente na construção da reputação digital das empresas.
Os resultados da modelação PLS confirmaram ainda que fatores como a comunicação, a localização do serviço e a qualidade da experiência no momento da entrega da viatura exercem uma influência significativa na satisfação dos clientes, contribuindo para uma perceção mais favorável do serviço prestado.
Em conclusão, os resultados demonstram que a reputação online constitui um fator importante para a competitividade das empresas de rent-a-car, influenciando a perceção dos consumidores e a sua intenção de escolha. Demonstram, ainda, que a combinação de técnicas de mineração de texto e de modelação PLS permite transformar grandes volumes de dados não estruturados em conhecimento útil para a gestão, apoiando a identificação de oportunidades de melhoria e a definição de estratégias orientadas para o reforço da qualidade do serviço e da experiência do cliente. Esta investigação reforça o conhecimento sobre a reputação online no setor do rent-a-car e evidencia o potencial da inteligência artificial e da análise de dados como instrumentos de apoio à tomada de decisão em contexto turístico.
Environmental policies and CSR in a price-setting hotel competition
Publication . Ferreira, Fernanda A.; Ferreira, Flávio; Toader, Valentin; Rus, Rozalia-Veronica
This paper investigates the strategic interaction between two competing hotels–one a consumer-friendly hotel that values both profit and consumer surplus, the other a traditional for-profit hotel–under alternative environmental policy regimes. The framework is modelled as a three-stage game. In the first stage, the government determines the environmental policy, selecting either an environmental tax, a pollution abatement subsidy, or a combination of the two. In the second stage, the hotels simultaneously choose their levels of pollution abatement investment. In the third stage, they compete in prices. The analysis characterises equilibrium outcomes under each policy regime, comparing their effects on prices, abatement efforts, profits, environmental damage, consumer surplus, and social welfare. We find that environmental damage is greater when the government adopts an abatement subsidy, while the impact on social welfare may be either positive or negative, depending on the extent of the consumer-friendly hotel’s commitment to CSR. Moreover, we prove that combining an environmental tax with an abatement subsidy is never an optimal policy choice. These findings offer clear guidance for regulators seeking efficient and effective environmental interventions in the hospitality sector.
Exploring economic sustainability through narrative analysis
Publication . Meneses, Daniela; Ferreira, Fernanda A.; Correia, Luís M. M.
Economic sustainability is becoming increasingly important in the tourism sector. This article aims to answer the question “What are the actions that enable the implementation of economic sustainability in the tourism sector?”. The article seeks to contribute to a broader discussion by providing an overview of the evolution of research on the concept of economic sustainability over the last two decades. To meet the objective and purpose of the investigation, a rigorous methodology was adopted for the collection, processing, and analysis of information. Scopus and Web of Science are considered databases, as they compile the largest number of articles on a subject. The results identified actions that enable the implementation of economic sustainability in tourism, thereby promoting the development of tourist territories: Governance, Co-creation, cooperation, entrepreneurship, Sustainable Tourism, and Sustainable Management. The article provides valuable information for academics, as well as public and private decision-makers. The innovation of the study is evident in the application of a systematic literature review procedure to identify relevant documents and a narrative analysis to interpret the results.
Potential challenges for the stakeholders of the tourism and hospitality sector in an increasingly digital era
Publication . Carvalho, Sandro; Sá, Carlos; Macedo, Adriana; Silva, João; Lopes, Sérgio; Ferreira, Fernanda A.; Meneses, Daniela
The tourism and hospitality sector has significantly evolved in recent years, with both public and private entities realizing its impact on local development and the country itself. Attracting tourists involves creating unique experiences, something that can be greatly enhanced through the use of the Information and Communication Technologies (ICT), especially for digital marketing and e-commerce. Actually, ICT allowed businesses to reach a wider target audience and has significantly contributed to the sector’s rapid growth. However, the use of ICT also presents risks for the various stakeholders involved. As the sector becomes highly dependent on digital platforms, it also becomes more vulnerable to cyberattacks. The widespread use of AI and IoT devices, both by individuals and in smart cities, further increases these risks. This paper examines the dangers associated with the use of ICT in the tourism and hospitality sector, from the perspective of tourists and service providers, highlighting possible privacy breaches, improper access to personal data, and fraud.