ISCAP - DM - Logística
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Percorrer ISCAP - DM - Logística por orientador "Costa, Nuno Rosalino Ulisses da"
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- Gestão e otimização logística no setor alimentar: transporte outbound e inboundPublication . Monteiro, Gonçalo de Sousa; Monteiro, Sérgio Gottling Oliveira; Costa, Nuno Rosalino Ulisses daO presente estudo tem como objetivo analisar os processos logísticos de uma empresa do setor alimentar e identificar oportunidades de melhoria nos fluxos de transporte Outbound e Inbound. No âmbito do transporte Outbound, foi construído e acompanhado o processo de contratação de transportadores através da elaboração de um Tender, que permitiu recolher e comparar propostas com base em múltiplos critérios importantes, tais como custo, fiabilidade e flexibilidade, projeto este gerido pelo aluno na empresa. Em paralelo, foram analisados alguns casos de um orçamento de transportes projetado para 2026, que servirá como base para identificar oportunidades de otimização de custos de transporte em função da localização dos clientes, da frequência de cargas, das quantidades expedidas e de outras variáveis relevantes. Relativamente ao Inbound, foi realizada uma análise da estrutura de custos e das principais ineficiências, com o intuito de propor estratégias de melhoria relacionadas com recolhas de matérias-primas, negociações com fornecedores, consolidação de cargas e gestão de lead times. Pretende-se, com este estudo, fornecer recomendações práticas para a gestão de transportes da empresa em análise, enquanto se contribui para a literatura académica sobre transportes, procurement logístico e otimização de custos nas cadeias de abastecimento do setor alimentar.