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Determinação de alergénios de amendoim e amêndoa em alimentos comercializados não pré-embalados

2024-01Conference object Open access
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dc.contributor.authorSoares, Renata
dc.contributor.authorSousa, Carolina
dc.contributor.authorSoares, Sílvia
dc.contributor.authorMoreira, Andreia
dc.contributor.authorVieira da Silva, Manuela
dc.contributor.authorFreitas, Marisa
dc.date.accessioned2024-03-26T16:28:52Z
dc.date.available2024-03-26T16:28:52Z
dc.date.issued2024-01
dc.description.abstractA sustentabilidade ambiental é um tema de destaque a nível mundial. Considerando os princípios da hierarquia da gestão de resíduos e a maior sensibilização da população para evitar o uso de embalagens descartáveis, é inegável o ressurgimento e expansão das lojas de venda de alimentos a granel (Beitzen-Heineke et al., 2017).pt_PT
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.citationSoares, R., Sousa, C., Soares, S., Moreira, A., Silva, M. V. da, & Freitas, M. (2024). Determinação de alergénios de amendoim e amêndoa em alimentos comercializados não pré-embalados. Vol. 5 N.º Supii (2023): Suplemento da RevSALUS - Revista Científica Internacional da RACS, 52. https://doi.org/10.51126/revsalus.v5iSupii.718pt_PT
dc.identifier.doi10.51126/revsalus.v5iSupii.718pt_PT
dc.identifier.eissn2184-836X
dc.identifier.issn2184-4860
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.22/25224
dc.language.isoporpt_PT
dc.publisherRACSpt_PT
dc.relation.publisherversionhttps://revsalus.com/index.php/RevSALUS/article/view/718pt_PT
dc.subjectAlergénios alimentarespt_PT
dc.subjectContaminação cruzadapt_PT
dc.subjectRotulagempt_PT
dc.subjectSustentabilidade ambientalpt_PT
dc.subjectVenda a granelpt_PT
dc.titleDeterminação de alergénios de amendoim e amêndoa em alimentos comercializados não pré-embaladospt_PT
dc.typeconference object
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.startPage52pt_PT
oaire.citation.titleRevista Científica Internacional da RACSpt_PT
oaire.citation.volumeVol. 5 N.º Supii (2023)pt_PT
person.familyNameVieira da Silva
person.familyNameFreitas
person.givenNameManuela
person.givenNameMarisa
person.identifier2545573
person.identifier.ciencia-id8C1D-7FC0-8460
person.identifier.ciencia-id131C-AD64-7E5F
person.identifier.orcid0000-0003-1256-990X
person.identifier.orcid0000-0003-1886-4942
person.identifier.scopus-author-id57449894700
person.identifier.scopus-author-id7102366695
rcaap.rightsopenAccesspt_PT
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