Publicação
Avaliação da atividade antibacteriana de extratos de resíduos da indústria da castanha
| dc.contributor.advisor | Domingues, Valentina Fernandes | |
| dc.contributor.advisor | Correia, Patrícia Carla dos Santos | |
| dc.contributor.author | Santiago, Miriam da Silva | |
| dc.date.accessioned | 2026-02-27T09:41:36Z | |
| dc.date.available | 2026-02-27T09:41:36Z | |
| dc.date.issued | 2025-01-28 | |
| dc.description.abstract | A indústria da castanha gera uma quantidade significativa de resíduos, como casca e ouriço, que podem conter vários compostos bioativos com potencial antimicrobiano. Este estudo teve como objetivo avaliar a atividade antibacteriana de extratos de resíduos de castanha (ouriço e casca) contra várias estirpes bacterianas. Prepararam-se extratos por extração subcrítica e liofilização, que foram posteriormente dissolvidos em meio Muller-Hinton a diferentes concentrações. A atividade antimicrobiana foi avaliada através de diluições seriadas e contagem de Unidades Formadoras de Colónias após incubação a 36 °C por 24 horas. Obtiveram-se Concentrações Mínimas Inibitórias (CMI), com o extrato de casca e de ouriço, respetivamente, de 36 mg/mL e 18 mg/mL, para Staphylococos epidermidis, e de 27 e 36 mg/mL, para Serratia marcescens. No caso das estirpes Staphylococos aureus e Escherichia coli obteve-se uma CMI de 18 mg/mL para ambos os extratos, bem como para a Pseudomonas aeruginosa, com CMI menor do que 6 mg/mL. Conclui-se que os resíduos da castanha têm potencial como fontes de compostos antibacterianos, com aplicações promissoras na indústria alimentar e farmacêutica. Futuros estudos são necessários para isolar os compostos ativos e avaliar a toxicidade. | por |
| dc.identifier.tid | 204180627 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.22/31922 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights.uri | N/A | |
| dc.subject | Extratos vegetais | |
| dc.subject | antimicrobianos | |
| dc.subject | Resíduos da castanha | |
| dc.subject | atividade antibacteriana | |
| dc.title | Avaliação da atividade antibacteriana de extratos de resíduos da indústria da castanha | por |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| thesis.degree.name | Mestre em Farmácia – Área de Especialização em Tecnologia do Medicamento e de Produtos de Saúde |