Publication
Avaliação de extratos de microalgas para potencial aplicação em alimentos funcionais
dc.contributor.author | Corrêa, P.S. | |
dc.contributor.author | Freitas, M.M.A. | |
dc.contributor.author | Caetano, N.S. | |
dc.date.accessioned | 2024-11-06T15:13:11Z | |
dc.date.available | 2024-11-06T15:13:11Z | |
dc.date.issued | 2024 | |
dc.description.abstract | (Introdução) Microalgas são micro-organismos fotossintéticos, que para além de servirem como fonte de proteínas, também são capazes de produzir uma gama de compostos bioativos, tais como, pigmentos, lípidos e compostos fenólicos. Tais características as tornam bastante promissoras para aplicação de suas biomassas em alimentos funcionais (Pina-Pérez et al., 2019). De modo geral, os alimentos funcionais além de terem elevado valor nutricional, também trazem algum benefício à saúde. Chromochloris zofingiensis, Koliella longiseta e Schizomeris leibleinii são microalgas de água doce, relativamente pouco estudadas na literatura, mas potencialmente interessantes para produção de carotenoides, lípidos e compostos fenólicos (Fogliano et al., 2010; Zhang et al., 2021). A imposição de condições de estresse abiótico (i.e. variação na concentração de determinado nutriente no meio de cultivo, temperature, pH, etc.), é uma das estratégias mais utilizadas para induzir uma maior produção de determinado composto de interesse (Suparmaniam et al., 2024). Desta forma, este trabalho se propôs a estudar o impacte de diferentes condições de cultivo na produção de carotenoides, clorofilas, lípidos e compostos fenólicos. Além disso, foram produzidos extratos em solventes diferentes (i.e. água e etanol) e testado o potencial antioxidante de cada um. | pt_PT |
dc.description.version | N/A | pt_PT |
dc.identifier.citation | Corrêa, P.S., Freitas M.M., & Caetano, N.S. (2024, Jul. 3-5). Avaliação de extratos de microalgas para potencial aplicação em alimentos funcionais [Poster]. Ciência2024, Porto, Portugal | pt_PT |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.22/26339 | |
dc.language.iso | por | pt_PT |
dc.relation | Center for Innovation in Industrial Engineering and Technology | |
dc.relation | Center for Innovation in Industrial Engineering and Technology | |
dc.relation | Laboratory for Process Engineering, Environment, Biotechnology and Energy | |
dc.relation | Laboratory for Process Engineering, Environment, Biotechnology and Energy | |
dc.relation | ALICE - Associate Laboratory in Chemical Engineering | |
dc.subject | Microalgas | pt_PT |
dc.subject | Alimentos | pt_PT |
dc.title | Avaliação de extratos de microalgas para potencial aplicação em alimentos funcionais | pt_PT |
dc.type | conference object | |
dspace.entity.type | Publication | |
oaire.awardTitle | Center for Innovation in Industrial Engineering and Technology | |
oaire.awardTitle | Center for Innovation in Industrial Engineering and Technology | |
oaire.awardTitle | Laboratory for Process Engineering, Environment, Biotechnology and Energy | |
oaire.awardTitle | Laboratory for Process Engineering, Environment, Biotechnology and Energy | |
oaire.awardTitle | ALICE - Associate Laboratory in Chemical Engineering | |
oaire.awardURI | info:eu-repo/grantAgreement/FCT/6817 - DCRRNI ID/UIDB%2F04730%2F2020/PT | |
oaire.awardURI | info:eu-repo/grantAgreement/FCT/6817 - DCRRNI ID/UIDP%2F04730%2F2020/PT | |
oaire.awardURI | info:eu-repo/grantAgreement/FCT/6817 - DCRRNI ID/UIDB%2F00511%2F2020/PT | |
oaire.awardURI | info:eu-repo/grantAgreement/FCT/6817 - DCRRNI ID/UIDP%2F00511%2F2020/PT | |
oaire.awardURI | info:eu-repo/grantAgreement/FCT/6817 - DCRRNI ID/LA%2FP%2F0045%2F2020/PT | |
oaire.awardURI | info:eu-repo/grantAgreement/FCT/OE/UI%2FBD%2F151529%2F2021/PT | |
oaire.citation.conferencePlace | Porto, Portugal | pt_PT |
oaire.citation.title | Ciência 2024 - Encontro com a Ciência e a Tecnologia em Portugal | pt_PT |
oaire.fundingStream | 6817 - DCRRNI ID | |
oaire.fundingStream | 6817 - DCRRNI ID | |
oaire.fundingStream | 6817 - DCRRNI ID | |
oaire.fundingStream | 6817 - DCRRNI ID | |
oaire.fundingStream | 6817 - DCRRNI ID | |
oaire.fundingStream | OE | |
person.familyName | Corrêa | |
person.familyName | Freitas | |
person.familyName | Caetano | |
person.givenName | Priscila | |
person.givenName | Maria Madalena | |
person.givenName | Nídia | |
person.identifier | R-000-DJC | |
person.identifier.ciencia-id | C017-2559-299E | |
person.identifier.ciencia-id | 3715-4473-AC34 | |
person.identifier.ciencia-id | 1F1D-73E2-BFBF | |
person.identifier.orcid | 0000-0003-1490-6594 | |
person.identifier.orcid | 0000-0002-7910-8115 | |
person.identifier.orcid | 0000-0002-2185-6401 | |
person.identifier.rid | I-3934-2012 | |
person.identifier.scopus-author-id | 57212156213 | |
person.identifier.scopus-author-id | 7102366618 | |
person.identifier.scopus-author-id | 55901684900 | |
project.funder.identifier | http://doi.org/10.13039/501100001871 | |
project.funder.identifier | http://doi.org/10.13039/501100001871 | |
project.funder.identifier | http://doi.org/10.13039/501100001871 | |
project.funder.identifier | http://doi.org/10.13039/501100001871 | |
project.funder.identifier | http://doi.org/10.13039/501100001871 | |
project.funder.identifier | http://doi.org/10.13039/501100001871 | |
project.funder.name | Fundação para a Ciência e a Tecnologia | |
project.funder.name | Fundação para a Ciência e a Tecnologia | |
project.funder.name | Fundação para a Ciência e a Tecnologia | |
project.funder.name | Fundação para a Ciência e a Tecnologia | |
project.funder.name | Fundação para a Ciência e a Tecnologia | |
project.funder.name | Fundação para a Ciência e a Tecnologia | |
rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
rcaap.type | conferenceObject | pt_PT |
relation.isAuthorOfPublication | d35d8266-e772-484f-9558-c5d6322485ff | |
relation.isAuthorOfPublication | 5bd8c98b-7c2f-479f-84a8-58bafe5286b9 | |
relation.isAuthorOfPublication | 4bbb44e7-228a-48fb-abc2-8df5e27d0b48 | |
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 4bbb44e7-228a-48fb-abc2-8df5e27d0b48 | |
relation.isProjectOfPublication | cdbfce2f-6ff0-4d59-a7c6-96c99d52a570 | |
relation.isProjectOfPublication | a21a18a5-dd47-49e2-8af6-3e4c8cfaaeea | |
relation.isProjectOfPublication | 91d78e37-86f6-4b16-8aa1-079e151dc542 | |
relation.isProjectOfPublication | 038ebf53-c752-4421-9dac-6e12c7f4ff7f | |
relation.isProjectOfPublication | e4ec8fbd-cbf7-42f9-9c9b-cd093673a2a9 | |
relation.isProjectOfPublication | 8df091ec-7829-4b15-a43a-91dda0fc62a8 | |
relation.isProjectOfPublication.latestForDiscovery | e4ec8fbd-cbf7-42f9-9c9b-cd093673a2a9 |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
- Name:
- POSTER_PS Correa_CIETI_2024_Ciência24.pdf
- Size:
- 1.19 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
License bundle
1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
- Name:
- license.txt
- Size:
- 1.71 KB
- Format:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Description: