Browsing by Issue Date, starting with "2020-01-30"
Now showing 1 - 2 of 2
Results Per Page
Sort Options
- Mapeamento dos processos produtivo e logístico numa empresa produtora de vinhosPublication . Ferreira, Luísa Cristina Areal; Oliveira, Lia Coelho deCada vez mais, nos dias de hoje, as empresas sentem a necessidade de se reestruturar e otimizar os seus processos de forma a serem mais competitivas e acompanhar a evolução do mercado, de modo a que a qualidade dos seus produtos e, consequentemente a satisfação dos seus clientes, aumente. Neste sentido surgiu a oportunidade de realizar este projeto, cujo principal objetivo consiste em estudar os processos (amostras e encomendas) de uma empresa culminando no mapeamento dos mesmos. O projeto decorreu numa empresa do setor do vinho, a Barão de Vilar, Vinhos SA. durante2 meses possibilitando a execução do estágio enquadrado no plano curricular do Mestrado em Logística lecionado no Instituto Superior de Contabilidade e Administração do Porto do Instituto Politécnico do Porto no âmbito da parceria da APNOR. Tendo por base a empresa produtora de vinhos onde decorreu o estágio, no relatório é descrito o setor em que se insere a empresa (vitivinícola) e é feita uma abordagem do tema do caso de estudo (mapeamento de processos). De forma a ter uma perceção transversal da estrutura da mesma foi elaborado um organograma com base no que é a estrutura organizacional da empresa. Posteriormente foi feita a descrição dos diferentes Departamentos. Em seguida, como descrito no capítulo 5, foram analisadas as etapas/fluxo dos processos produtivos redesenhados através de uma das várias ferramentas de mapeamento de processos, o Fluxograma (Funcional). Por último procedeu-se a uma análise de resultados de forma a avaliar a qualidade e eficiência da abordagem adotada, isto é, do circuito implementado e identificação de possíveis melhorias.
- Análise e Melhoria do Processo de Gestão de Stocks - caso de estudoPublication . Pontes, Filipa Cristina Torres; Lopes, Manuel Joaquim PereiraO principal objetivo do presente relatório consiste em analisar e melhorar o processo de gestão de stocks, um caso de estudo aplicado numa empresa. Através da análise dos dados existentes e dos procedimentos que a empresa utiliza pretende-se encontrar melhorias na gestão de stocks. O excesso e a falta de stocks são um problema que muitas empresas combatem. Por um lado, o excesso de stock implica um aumento de custos, tais como, custo de aquisição, custo de encomenda, custo de posse, custo de rotura, etc. Contudo, também existem pontos favoráveis à existência de stock, nomeadamente a capacidade de resposta mais alta (nível de serviço), obter junto dos fornecedores descontos de quantidade favoráveis, não perder clientes, entre outras. Quanto à redução de stocks, também existem vantagens e desvantagens. Ao existir menor quantidade de stocks tem como consequência a redução do espaço de armazenagem, diminuição de custos, entre outros. Contudo, existe maior probabilidade de existência de rotura o que poderá desencadear em perda de vendas e, insatisfação do cliente. Assim sendo, quer o excesso quer a falta de stocks são duas situações que as empresas querem evitar. Desta forma, é necessário encontrar o equilibro entre as duas situações e, para tal, é fundamental uma gestão de stocks eficiente. Neste estudo, foi analisado o atual modelo de gestão de stocks da empresa e é proposto um novo modelo de revisão contínua. O teste deste modelo numa amostra de artigos da classe A mostrou que a sua implementação resultaria numa redução de custos significativa, para além de ganhos qualitativos, relativamente ao modelo atual.