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Rastreabilidade numa empresa de produção e bomercialização de pequenos frutos
| datacite.subject.fos | Gestão | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Duarte, António Jorge da Silva Trindade | |
| dc.contributor.advisor | Gaspar, Daniel Augusto Estácio Marques Mendes | |
| dc.contributor.author | Oliveira, Diogo Emanuel de Almeida | |
| dc.date.accessioned | 2016-03-02T16:18:34Z | |
| dc.date.available | 2016-03-02T16:18:34Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.date.submitted | 2016 | |
| dc.description.abstract | Para criar um sistema logístico que agrega todos os elementos da cadeia de valor e, principalmente minimize a contaminação dos alimentos, surge o conceito de rastreabilidade que vem responder a todos os requisitos legais exigidos, para que os problemas com a segurança alimentar sejam mitigados criando confiança ao consumidor nos produtos que adquira. O trabalho consistiu em avaliar os processos logísticos atuais, caracterizando falhas críticas operacionais, idealizar um sistema de informação e codificação que integre um sistema de rastreabilidade prático e funcional. Com o sistema, obteve-se uma melhoria significativa no processo de rastreabilidade dos produtos, através de um processo dinâmico que gera informação em todas as fases de preparação do produto e, permitindo assim conhecer o seu histórico, criando uma base de dados de toda a informação relativa ao produto e processos da empresa. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 201254280 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.22/7783 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.subject | Logística | pt_PT |
| dc.subject | Codificação | pt_PT |
| dc.subject | Sistema de informação | pt_PT |
| dc.subject | Rastreabilidade | pt_PT |
| dc.title | Rastreabilidade numa empresa de produção e bomercialização de pequenos frutos | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Mestrado em Logística | pt_PT |