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O Impacto do enoturismo na performance dos vinhos portugueses
| dc.contributor.advisor | Silva, Pedro Bruno Mendonça da | |
| dc.contributor.author | Santos, Ana Beatriz Dias Amaral dos | |
| dc.date.accessioned | 2026-01-20T12:22:31Z | |
| dc.date.available | 2026-01-20T12:22:31Z | |
| dc.date.issued | 2025-12-12 | |
| dc.description.abstract | O setor vitivinícola português tem vindo a reforçar o enoturismo como uma ferramenta estratégica para a promoção e valorização dos seus produtos. Este estudo, intitulado "O impacto do enoturismo na performance dos vinhos portugueses", procurou responder à Questão de Investigação central: Quais são as perceções dos stakeholders do setor vitivinícola português sobre o impacto multidimensional do enoturismo na performance dos seus vinhos, e quais as dimensões mais relevantes desse impacto? A investigação foi suportada por um enquadramento teórico sobre os conceitos de enoturismo, marketing experiencial e comportamento do consumidor, e adotou uma metodologia quantitativa descritiva com um elemento qualitativo exploratório. Para a recolha de dados, foi aplicado um questionário a uma amostra de 237 stakeholders do setor (produtores, gestores, enólogos, consumidores e wine lovers). A combinação da análise de dados quantitativos (escala de Likert) com a análise de dados qualitativos (respostas abertas) permitiu uma compreensão holística do fenómeno. Os resultados revelaram uma perceção amplamente favorável entre os inquiridos sobre o impacto do enoturismo. Os dados quantitativos indicaram que o enoturismo contribui significativamente para a performance financeira (aumento das vendas, da lucratividade e do preço médio), para a performance de marca (reconhecimento, diferenciação e reputação) e para o aumento da perceção de valor do vinho por parte dos consumidores. A análise qualitativa complementou estes resultados, destacando a importância de fatores estratégicos, como o storytelling, a digitalização e a colaboração regional, na otimização do impacto desta atividade. Em conclusão, esta dissertação sugere que o enoturismo em Portugal é uma estratégia de marketing experiencial altamente eficaz. Ao criar um vínculo emocional e transformar a visita numa experiência memorável, o enoturismo potencia a performance global do vinho, aumentando o valor e a reputação da marca na perspetiva dos stakeholders nacionais. | por |
| dc.description.abstract | The Portuguese wine industry has been strengthening wine tourism as a strategic tool for promoting and enhancing its products. This study, entitled “The impact of wine tourism on the performance of Portuguese wines”, sought to answer the central research question: What are the perceptions of stakeholders in the Portuguese wine sector regarding the multidimensional impact of wine tourism on the performance of their wines, and what are the most relevant dimensions of this impact? The research was supported by a theoretical framework on the concepts of wine tourism, experiential marketing and consumer behaviour, and adopted a descriptive quantitative methodology with an exploratory qualitative element. For data collection, a questionnaire was administered to a sample of 237 stakeholders in the sector (producers, managers, oenologists, consumers, and wine lovers). The combination of quantitative data analysis (Likert scale) with qualitative data analysis (open-ended responses) allowed for a holistic understanding of the phenomenon. The results revealed a broadly favourable perception among respondents regarding the impact of wine tourism. Quantitative data indicated that wine tourism contributes significantly to financial performance (increased sales, profitability and average price), brand performance (recognition, differentiation and reputation) and increased consumer perception of wine value. The qualitative analysis complemented these results, highlighting the importance of strategic factors such as storytelling, digitalisation and regional collaboration in optimising the impact of this activity. In conclusion, this dissertation suggests that wine tourism in Portugal is a highly effective experiential marketing strategy. By creating an emotional bond and transforming the visit into a memorable experience, wine tourism enhances the overall performance of wine, increasing the value and reputation of the brand from the perspective of national stakeholders. | eng |
| dc.identifier.tid | 204149614 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.22/31579 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights.uri | N/A | |
| dc.subject | Enoturismo | |
| dc.subject | Vinhos portugueses | |
| dc.subject | Performance do vinho | |
| dc.subject | Marketing experiencial | |
| dc.subject | Estratégia de marketing | |
| dc.subject | Reconhecimento de marca | |
| dc.subject | Comportamento do consumidor | |
| dc.subject | Portugal | |
| dc.subject | Wine Tourism | |
| dc.subject | Portuguese Wines | |
| dc.subject | Wine Performance | |
| dc.subject | Experiential Marketing | |
| dc.subject | Marketing Strategy | |
| dc.subject | Brand Recognition | |
| dc.subject | Consumer Behaviour | |
| dc.title | O Impacto do enoturismo na performance dos vinhos portugueses | |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| thesis.degree.name | Mestrado em Gestão das Organizações - Ramo Gestão de Empresas |