ESHT - Escola Superior de Hotelaria e Turismo
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Browsing ESHT - Escola Superior de Hotelaria e Turismo by Field of Science and Technology (FOS) "Ciências Sociais::Outras Ciências Sociais"
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- A gestão da diversidade e as práticas de inclusão no Pestana Chelsea BridgePublication . Pinto, Margarida Gomes; Silva, SusanaA presente dissertação teve como objetivo examinar a gestão da diversidade e as práticas de inclusão no Pestana Chelsea Bridge Hotel & Spa, que faz parte do grupo Pestana situado em Londres. A pesquisa teve como finalidade compreender como estas práticas são executadas e percebidas pelos colaboradores, além de reconhecer o efeito que estas exercem na coesão, motivação e desempenho no local de trabalho. Para alcançar este objetivo, foi implementada uma abordagem qualitativa, baseada na condução de entrevistas semiestruturadas a doze colaboradores de variadas nacionalidades, cargos e hierarquias. Através da análise temática das respostas, foi possível entender os entendimentos pessoais sobre a representatividade, a equidade e do respeito no ambiente da empresa, ligando-as às estratégias de gestão de pessoas no hotel. Os resultados revelaram que os colaboradores identificação a diversidade como uma característica distintiva e enriquecedora do Pestana Chelsea Bridge, contribuindo para um clima de trabalho mais dinâmico e colaborativo. No entanto, observou-se que as práticas inclusivas ainda dependem fortemente da iniciativa individual das chefias e da comunicação interna, carecendo de uma estratégia institucional mais estruturada e consistente. Este estudo pretende constituir um contributo prático para o setor hoteleiro, salientando a importância de políticas organizacionais claras e sustentáveis no domínio da diversidade e inclusão. Através da análise do caso do Pestana Chelsea Bridge, reforçase a necessidade de transformar a diversidade num elemento estratégico de gestão, capaz de gerar valor humano, social e competitivo para as organizações.
- A identidade cultural regional da cidade da Póvoa de Varzim: o Cine-Teatro Garrett e a promoção das tradições poveirasPublication . Soares, Maia Beatriz Pereira Araújo Dias; Liberato, Dáliapresente tese remete para a relação entre cultura, identidade e turismo cultural, com foco especial no papel do turismo cultural como agente de desenvolvimento urbano e preservação da identidade. Assim, a nível metodológico, a pesquisa está dividida em duas grandes partes, sendo a primeira referente a uma abordagem teórica sobre os conceitos de cultura, identidade e turismo cultural, e a segunda relativa a um estudo de caso centrado na cidade portuguesa da Póvoa de Varzim. Na primeira parte, a dissertação apresenta uma reflexão crítica sobre os conceitos de cultura, abordando as diferentes interpretações sociológicas e antropológicas. De seguida, aprofunda-se na identidade cultural, explicando, através de um friso cronológico, como é construída ao longo do tempo com base nos costumes, nas memórias e tradições locais, e como difere entre países e continentes. Deste modo, o turismo cultural é discutido como um fenómeno que, enquanto valoriza e promove a cultura local, também pode representar riscos à sua integridade, exigindo equilíbrio entre promoção e preservação. Além disso, é apresentada uma análise sobre a importância do turismo no desenvolvimento das cidades e os desafios da articulação entre identidade e turismo. Na segunda parte, o foco recai sobre a cidade da Póvoa de Varzim, observando a sua identidade cultural, desde as raízes piscatórias e rurais até à sua modernização. Destacam-se momentos históricos importantes, como o papel dos pescadores no século XIX, os “Heróis do Mar” no início do século XX, e a devoção religiosa como traço marcante da cultura local. A dissertação evidencia ainda o esforço contemporâneo de revitalização e preservação da identidade poveira no século XXI. Por fim, é dado um destaque especial ao Cine-Teatro Garrett, importante espaço cultural da cidade, analisado como agente de promoção das tradições locais, onde foi realizado o estágio, no âmbito do curso de Gestão de Turismo, sendo descritas as funções desempenhadas, as estatísticas de diversos eventos e feita uma análise SWOT (forças, fraquezas, oportunidades e ameaças) da instituição. O objetivo central desta dissertação consiste em analisar a influência dos eventos culturais na identidade cultural regional da cidade da Póvoa de Varzim. Os objetivos específicos passam por apontar possíveis lacunas na comunicação e na colaboração com os parceiros na promoção e dinamização de eventos; identificar os eventos culturais que mais se destacam na cidade; selecionar estratégias que possam ser implementadas para fortalecer a identidade regional; e examinar as parcerias entre instituições locais que promovem a divulgação de costumes. A oportunidade de estágio no Cine-Teatro Garrett possibilitou uma análise mais aprofundada desta instituição enquanto agente de dinamização cultural. Como limitação, reconhece-se que a quantidade de eventos analisados no Cine-Teatro Garrett que se relacionam diretamente com elementos identitários relevantes para a sociedade poveira é restrita, existindo outros eventos culturais fora desta instituição que desempenham igualmente um papel importante na afirmação da identidade local. Este estudo pretende ser um contributo relevante de análise e reflexão que permita à Câmara Municipal da Póvoa de Varzim planear, desenvolver e inovar nas suas estratégias de promoção, valorização e preservação da identidade poveira, destacando a importância de envolver a comunidade local no processo.
- A perspetiva da sustentabilidade no turismo de negócios: estudo de caso na região do PortoPublication . Gomes, Luís Miguel da Cunha Marinho; Liberato, PedroA presente dissertação analisa a perspetiva da sustentabilidade no turismo de negócios na região do Porto através de um inquérito quantitativo com 136 inquiridos. Operacionalizaram‑se três dimensões, a ambiental, económica e social, e foi utilizada a escala de Likert validadas. O desenho metodológico incluiu estatística descritiva, testes de comparação, correlações e propostas de modelos, com amostragem por conveniência e tratamento de dados no SPSS. Os resultados revelam uma dissociação entre atitudes e prática, uma vez que os participantes apresentam elevada sensibilidade ambiental em comportamentos pessoais, como é o caso de separação de resíduos, poupança de água/eletricidade, mas decisões concretas permanecem orientadas por critérios instrumentais, 62% das viagens são organizadas internamente, o avião é o modo mais utilizado e preço/localização são os fatores dominantes na escolha de alojamento, as certificações ambientais têm baixa prioridade. Verificou‑se uma forte correlação positiva entre perceções económicas e sociais, relativamente à questão 17 com a 18, validando a hipótese 5. As hipóteses 1, 3 e 4 não se confirmam de forma geral, mas a 2 mostra sustentabilidade teórica, mas fraca confirmação nos resultados. Em termos práticos, o estudo sugere que a tradução de práticas mais sustentáveis em ações efetivas depende de aplicabilidade de políticas empresariais, acordos com fornecedores e requisitos de organização de eventos aumentam a probabilidade de escolhas mais sustentáveis. A principal contribuição é evidenciar que intervenções estruturais são necessárias para reduzir a lacuna do comportamento no turismo de negócios, permitindo que a sensibilidade da intenção do individuo se converta em redução de emissões e impactos sociais positivos.
- Advances in tourism, technology and systems: selected papers from ICOTTS 2024, Volume 2Publication . Abreu, António; Carvalho, João Vidal; Liberato, Dália; Castanho, Rui AlexandreThis book features a collection of high-quality research papers presented at the International Conference on Tourism, Technology and Systems (ICOTTS 2024), held at University of Madeira, Portugal, from 30 to 31 October 2024. The book is divided into two volumes, and it covers the areas of technology in tourism and the tourist experience, generations and technology in tourism, digital marketing applied to tourism and travel, mobile technologies applied to sustainable tourism, information technologies in tourism, digital transformation of tourism business, e-tourism and tourism 2.0, big data and management for travel and tourism, geotagging and tourist mobility, smart destinations, robotics in tourism, and information systems and technologies.
- As mulheres na liderança hoteleira: desafios e perspetivas da liderança no femininoPublication . Ribeiro, Liliana Marta Ligeiro; Silva, SusanaEsta dissertação teve a intenção de analisar os desafios enfrentadas pelas mulheres em cargos de liderança no setor da hotelaria, com especial enfoque no seu percurso profissional, na conciliação com a esfera pessoal e nos fatores determinantes para uma liderança eficaz. O objetivo foi conhecer os desafios a Liderança feminina no setor da Hotelaria e para esse propósito foi aplicada uma metodologia qualitativa, baseada num questionário sociodemografico e na realização de entrevistas semiestruturadas a 15 diretoras hoteleiras, de modo a obter múltiplas perspetivas sobre a problemática em estudo. Os resultados indicam que, apesar da persistência de preconceitos de género, observa-se uma crescente aceitação das mulheres em funções de liderança. Contudo, a conciliação entre a Vida pessoal e profissional continua a ser um obstáculo predominante para alcançar cargos de liderança. Verificou-se ainda uma tendência para dissociar a liderança por gênero, valorizando características pessoais e competências individuais.
- Business tourism in Porto from the perspective of local hotels and travel agenciesPublication . Haghgou, Elaheh; Liberato, Dália; Pataco, TeresaNas últimas décadas, os negócios tornaram-se motivos importantes para viajar, participar em eventos e congressos em cidades de destino e despertar o interesse de investigadores de diferentes disciplinas. No entanto, um dos desafios atuais na investigação académica e na indústria do turismo de negócios é o desenvolvimento conceptual relacionado com a opinião dos hotéis e agências de viagens locais sobre o turismo de negócios. Esta dissertação tem como objetivo analisar o perfil e o padrão comportamental dos viajantes de negócios na perspetiva dos hotéis e agências de viagens locais, bem como a trajetória de evolução do turismo de negócios em Portugal, mais especificamente, no Porto. O principal objetivo deste trabalho é explorar a importância do turismo de negócios no Porto na perspetiva dos hotéis e agências de viagens locais. Para atingir este objetivo, é utilizada uma metodologia de abordagem qualitativa, recorrendo a entrevistas semiestruturadas. Nas principais conclusões, é possível destacar as opiniões que confirmam as ideias da investigação anterior, ao mesmo tempo que se sugerem alguns novos pontos de vista. As principais limitações destacadas no presente estudo dizem respeito à fonte limitada de estudos na área, a nível nacional e internacional, e à dificuldade em encontrar entrevistados disponíveis na área das agências de viagens na cidade do Porto.
- Digital marketing of tourism destinations: the case of LisbonPublication . Castro-Neves, Elisa; Soares, Beatriz; Mokdisse, Cláudia; Silva, CândidaThere is now a widespread recognition that the Web is the privileged place to search for and gather information in a wide variety of fields, as well as for consumers to share information about their experiences and interactions with brands, products and services. Moreover, it is increasingly important to realize that today digital communication is not completely controlled by the organization, there is a lot of content produced and shared by consumers, so their experience and involvement with the brand is crucial for the reputation and recognition of organizations on a global level. Tourism, particularly the management and promotion of tourist destinations, is no exception to this reality, so implementing an appropriate digital marketing strategy is essential for success in an increasingly global and competitive world, specially to create a strong digital brand. The aim of this work is to study the digital marketing strategies of the city of Lisbon. For that, it was analysed the social media networks Instagram and Facebook, and the official website, of Lisbon Regional Tourism Authority. Therefore, it was carried out a quantitative study to the social networks by analysing the official hashtags used through the platform Apify, and of the website using the framework proposed in the literature by Martinez-Sala et. al. In addition, it was conducted a qualitative study on 463 social media posts and to the website using the Access Monitor tool. The results shows that most of the posts using the hashtag #VisitLisbon are from Portuguese users and from companies, and that Instagram is much more used, which reveals that Portuguese companies are promoting the region, when promoting themselves, and for a younger audience. The website has a very attractive design and is coherent with social networks, but it has some weaknesses in terms of navigability and usability, as well as accessibility. In this sense, the digital marketing of the Lisbon region should be worked on so that tourists become its allies in promoting the destination.
- Eventos desportivos e o desporto como instrumento de desenvolvimento dos destinos turísticos: o caso do município de Vila do CondePublication . Costa, Rita da Cruz; Liberato, Pedro; Melo, CarlaO turismo desportivo tem vindo a afirmar-se como um instrumento estratégico de desenvolvimento económico, social e identitário dos territórios. O presente estudo tem como objetivo analisar o contributo dos eventos desportivos e do desporto enquanto instrumentos de valorização turística do Município de Vila do Conde, destacando a sua integração nas políticas públicas locais, o envolvimento comunitário e as práticas de comunicação e sustentabilidade territorial. A investigação, de natureza qualitativa e caráter exploratório, baseou-se num estudo de caso centrado em Vila do Conde, município que tem vindo a consolidar uma oferta desportiva diversificada e uma estratégia de promoção associada à identidade marítima e cultural do território. A recolha de dados foi realizada através de oito entrevistas semiestruturadas aplicadas a representantes institucionais, dirigentes associativos, atletas, empresários e agentes turísticos. A análise de conteúdo permitiu identificar seis categorias principais: enquadramento estratégico dos eventos desportivos; efeitos sociais e simbólicos; políticas públicas e governação desportiva; participação comunitária; comunicação e sustentabilidade; e orientações estratégicas futuras. Os resultados demonstram que o desporto, em Vila do Conde, desempenha um papel decisivo na coesão social, na promoção turística e na projeção simbólica do concelho. Verificou-se a existência de uma governação colaborativa entre autarquia, clubes e agentes privados, embora persistam desafios ao nível da profissionalização e da coordenação intersetorial. A análise evidencia ainda que o desporto é percecionado como expressão identitária e meio de diferenciação territorial, sendo amplamente reconhecido pelos diferentes atores como um vetor de desenvolvimento sustentável. Conclui-se que a integração do desporto nas estratégias de promoção turística contribui para reforçar a autenticidade e a competitividade de Vila do Conde, afirmando-o como destino onde tradição, comunidade e inovação se unem em torno de um mesmo objetivo: transformar o desporto num instrumento de valorização económica, simbólica e social.
- Handling na aviação comercial: o caso do aeroporto Francisco Sá CarneiroPublication . Almeida, Mafalda Fernandes; Liberato, Dália; Liberato, PedroO estudo sobre a influência dos aeroportos no turismo é particularmente relevante no contexto atual, especialmente em regiões como o Porto e Norte de Portugal que dependem do Aeroporto Francisco Sá Carneiro como um ponto crucial de entrada de turistas. Especificamente, pretende-se analisar o fluxo de passageiros que chegam ao Porto e Norte de Portugal através do aeroporto, identificar o perfil dos turistas, analisar os efeitos económicos e sociais do aeroporto na região, analisar o papel do aeroporto na conectividade e acessibilidade da região para o turismo, bem como a forma como o aeroporto, com a sua operação de handling eficiente, garante a conectividade e acessibilidade da região. A pesquisa sublinha o papel estratégico do aeroporto no crescimento do turismo e no desenvolvimento das regiões, destacando o impacto do handling na experiência global do passageiro e no sucesso do destino. É esperado que este estudo revele que o Aeroporto do Porto tem um papel fundamental no aumento do turismo na região Norte de Portugal e que o aumento de rotas e acessibilidade proporcionada pelo aeroporto coloca em debate a importância do handling na operação global. Espera-se identificar algumas características dos mercados emissores, enfatizando o papel estratégico do aeroporto na promoção do destino e desenvolvimento integrado das regiões. Por fim, espera-se que os resultados deste trabalho sirvam de base para reflexões futuras sobre o transporte aéreo e turismo, evidenciando que os aeroportos não são apenas infraestruturas logísticas, mas promotores estratégicos no desenvolvimento territorial. O caso do Aeroporto Francisco Sá Carneiro demonstra que investir em qualidade operacional, sustentabilidade e inovação é essencial para garantir um crescimento turístico equilibrado, competitivo e duradouro na região Norte de Portugal.
- O papel dos eventos na experiência turística: estudo de caso Ostello BelloPublication . Queirós, Simão Filipe Sousa; Ferreira, Fernanda A.A experiência turística, enquanto fenómeno multidimensional, tem vindo a assumir um papel central na diferenciação e competitividade dos destinos turísticos e das empresas de hospitalidade. Num contexto marcado pela crescente procura por vivências autênticas e envolventes, os eventos emergem como uma ferramenta estratégica capaz de enriquecer a experiência do turística, estimular a interação social e promover a fidelização dos visitantes. Neste sentido, a integração de eventos na oferta turística de unidades hoteleiras representa uma tendência crescente e relevante na gestão contemporânea do turismo. O presente relatório, desenvolvido no âmbito do estágio curricular realizado no Ostello Bello Milano Duomo, em Milão, no período de 27 de janeiro a 30 de junho de 2025, insere-se na área de estudo da hospitalidade, gestão de eventos e da experiência turística, explorando a forma como uma boa receção, junto com os eventos contribuem para a criação de experiências memoráveis, enriquecedoras e socialmente significativas para os hóspedes. O Ostello Bello, reconhecido pela sua abordagem jovem, dinâmica e orientada para a comunidade, investe regularmente na organização de eventos culturais, gastronómicos e recreativos, com o intuito de proporcionar momentos de convívio, lazer e partilha entre os hóspedes e a comunidade local. Este relatório pretende, assim, analisar o papel dos eventos na construção da experiência turística no contexto específico do Ostello Bello Milano Duomo, investigando a perceção dos hóspedes quanto à sua satisfação, envolvimento e ligação emocional ao local, resultantes da participação nesses eventos, procura compreender o contributo dos eventos para a experiência turística no Ostello Bello Milano Duomo, especificamente, identificar o impacto dos eventos organizados pela entidade na satisfação dos hóspedes e na criação de uma experiência turística positiva; mostrar o papel dos eventos na promoção de interações sociais entre turistas; e propor melhorias para a gestão e organização de eventos, com base nas perceções dos hóspedes e nos dados recolhidos durante o estágio. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas a gestores, colaboradores e hóspedes, com o objetivo de compreender, em profundidade, as motivações, expectativas e perceções associadas aos eventos. Paralelamente, foi aplicado um questionário a hóspedes participantes nos eventos, visando recolher dados quantitativos que permitissem identificar padrões de comportamento, níveis de satisfação e fatores críticos para o sucesso dos eventos. Os resultados obtidos revelam que os eventos organizados pelo hostel têm impacto positivo e significativo na experiência turística, constituindo oportunidades de interação intercultural, promoção da hospitalidade experiencial e criação de memórias duradouras. Além disso, evidenciam-se contributos relevantes para o reforço da identidade do hostel, para a diferenciação no mercado e para a fidelização dos clientes. Do ponto de vista prático, os resultados obtidos permitem fundamentar recomendações estratégicas aplicáveis não apenas ao Ostello Bello Milano Duomo, mas também a outras unidades de alojamento urbano que procurem diferenciar-se através de práticas inovadoras. Estas recomendações assumem especial relevância num mercado altamente competitivo, em que a valorização da experiência turística se tornou um fator determinante para a satisfação e fidelização dos clientes.
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