Browsing by Author "Silva, Bruna Sofia Martins da"
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- Desenvolvimento e implementação de metodologia de process confirmation na logística do retalho alimentarPublication . Silva, Bruna Sofia Martins da; Pereira, Maria Teresa RibeiroNo âmbito da unidade curricular de Dissertação/Projeto/Estágio do 2º ano do Mestrado em Engenharia Mecânica do Instituto Superior de Engenharia do Porto, apresenta-se o presente trabalho de dissertação, desenvolvido em contexto empresarial numa empresa de retalho alimentar, líder do setor, a Sonae MC. Mais concretamente na direção de Desenvolvimento da Logística, responsável por estudar, desenvolver e implementar iniciativas e projetos de melhoria contínua nas plataformas logísticas da empresa e no serviço aos clientes. Atualmente, os desafios do setor do retalho alimentar influenciam cada vez mais as empresas a investir em meios e recursos que tornem os seus processos logísticos mais eficientes, com maior qualidade e com menor custo, sem nunca comprometer os processos da cadeia de abastecimento e as necessidades de evolução do negócio. Desta forma, no âmbito da função de Process Improvement desempenhada nesta empresa, foi desenvolvido o Process Confirmation, uma metodologia de confirmação de processos que, de forma estruturada e expedita, garante o cumprimento de processos nas plataformas logísticas da Sonae MC. Ainda, esta metodologia tem como objetivo ligar a fase de desenho de processos e consequente criação de normas à fase de procura de melhorias, numa lógica circular, garantindo a melhoria contínua de forma constante, com vista a acompanhar a complexidade crescente dos processos. Assim, foram desenvolvidas e implementadas ferramentas de levantamento e mapeamento de processos, de criação de normas, de análise de criticidade e de confirmação de processos, bem como de divulgação, análise e tratamento de resultados. Consequentemente, verificar-se-á, enquanto resultado da metodologia, que o nível de cumprimento dos processos das equipas logísticas aumentou à medida que as confirmações de processo foram sistematicamente acontecendo. O sucesso comprovado pelos seus resultados, e o potencial reconhecido pela equipa de gestão do pelouro da Logística da Sonae MC, resulta num pedido de expansão da metodologia, com vista à sua implementação nos restantes departamentos, dado o seu âmbito inicial de implementação exclusivamente nos centros de distribuição. Esta metodologia permite ainda que a Logística da Sonae MC dê visibilidade à restante empresa da sua preocupação em garantir que os seus processos são cumpridos com a máxima eficiência e qualidade.