Percorrer por autor "Rocha, Sandra"
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- Ingredientes ativos presentes nos suplementos alimentares comercializados em Portugal e utilizados nas infeções urináriasPublication . Rocha, Sandra; Jesus, Ângelo; Pinho, Cláudia; Jesus, Ângelo; Pinho, CláudiaAs infeções do trato urinário (ITU) são infeções prevalentes, aumentando os custos de saúde. O tratamento inclui antibióticos, mas a prescrição inadequada pode causar resistências bacterianas. Face aos efeitos indesejados decorrentes da terapêutica convencional, a procura por suplementos alimentares (SA) tem aumentado, existindo vários ingredientes ativos disponíveis no mercado para ITU. Assim, é importante identificar os ingredientes presentes nos SA e procurar evidências científicas para os seus usos, possibilitando um consumo seguro e eficaz dos produtos. Identificar e analisar os ingredientes ativos existentes em SA comercializados online, utilizados em infeções urinárias. Estudo observacional, descritivo, transversal com recolha de ingredientes ativos em SA comercializados na plataforma Google®, utilizando as palavras-chave: suplementos alimentares, infeções urinárias, compra. Incluíram-se websites com venda de SA e indicação em ITU; websites de diferentes categorias (farmácias, parafarmácias, lojas de dietética, ervanários, supermercados e lojas sem espaço físico); SA com ingredientes isolados/misturas; formulações orais sólidas. Obtiveram-se 170 SA com indicação em ITU, em 20 websites. Nos 170 SA, encontraram-se 430 ingredientes ativos no total e, destes, 64 ingredientes distintos (9 vitaminas, 2 minerais, 16 probióticos, 33 plantas e 4 ingredientes de outras categorias). A vitamina C surgiu em 33 SA e o zinco em 8 SA. Os probióticos mais encontrados foram o Lacticaseibacillus rhamnosus (19 SA) e Lactobacillus acidophilus (17 SA). Nas plantas, é de realçar o arando-americano (Vaccinium macrocarpon) (91 SA), hibisco (Hibiscus sabdariffa) (18 SA) e uva-ursina (Arctostaphylos uva-ursi) (15 SA). A D-manose surgiu em 39 SA. O nível de antioxidantes diminui em pacientes com ITU, e apesar da vitamina C e zinco não terem indicações na ITU, ambos contribuem para proteção das células contra stress oxidativo. O L. rhamnosus e L. acidophilus foram eficazes na recorrência da infeção urinária face ao placebo, em crianças. Segundo monografias de referência, a uva- ursina e arando-americano são utilizados no tratamento/alívio de sintomas leves de ITU recorrentes. A D-manose (doses entre 200 mg-3 g) é eficaz na redução dos sintomas ou recorrência de ITU. Mais estudos são necessários para confirmação de doses e segurança dos ingredientes presentes em SA para ITU.
- Preservation of catechin antioxidant properties loaded in carbohydrate nanoparticlesPublication . Peres, Ivone; Rocha, Sandra; Gomes, Joana; Morais, Simone; Pereira, Maria do Carmo; Coelho, ManuelEpigallocatechin gallate (EGCG), an antioxidant with several pharmacological and biological activities, was encapsulated in carbohydrate particles to preserve its antioxidant properties and improve its bioavailability. Gum arabic–maltodextrin particles loaded with EGCG (EGCG/P) were successfully produced by homogenization and spray-drying, with an EGCG loading efficiency of 96 ± 3%. Spray-dried particles are spherical or corrugated and polydisperse with diameters less than 20 m. The particles in aqueous suspension revealed two main populations, with mean average diameters of 40 nm and 400 nm. Attenuated total reflection-infrared spectroscopy (ATR-IR) confirmed that EGCG was incorporated in the carbohydrate matrix by intermolecular interactions, maintaining its chemical integrity. Atomic force microscopy imaging proved the particle spherical shape and size. The present study demonstrates that the carbohydrate matrix is able to preserve EGCG antioxidant properties, as proof of concept to be used as polymeric drug carrier.
- Problemas dos produtos com agentes espessantes para modificação da consistência alimentar existentes no mercado: revisão da literaturaPublication . Ferreira, Marlene; Pereira, Cátia; Rocha, Sandra; Serdoura, Mélanie; Moreira, Fernando; Pinho, CláudiaA disfagia consiste na sensação de dificuldade em transferir o alimento da boca para o estômago. Entre os idosos institucionalizados, a prevalência de disfagia em Portugal ronda os 60%. Os espessantes conseguem reter água, criando um melhor controlo do bolo alimentar durante a deglutição.