Browsing by Author "Moreira, Jorge"
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- Brewing spent yeast as a sustainable solution for Tannin adsorptionPublication . Vieira, Elsa F.; Amaral, Tomás; Moreira, Jorge; Brandão, Tiago; Delerue-Matos, CristinaThis study explored the potential of brewing spent yeast (BSY) as an adsorbent for tannins from a chestnut shell extract (CS-tannin extract). The extract was obtained through an alkaline treatment (5% NaOH (v/v)) to recover cellulosic material from chestnut shells, which requires further valorisation. Various BSY treatments, including lyophilization, immobilization in calcium alginate beads, and alkaline and acid treatments, were tested to determine the best tannin adsorption capacity. The BSY material underwent characterization before and after the experiments, including point of zero charge (pHPZC) determination, Fourier transform infrared (FT-IR) analysis, and scanning electron microscopy with energy dispersive spectroscopy (SEM/EDS). Equilibrium was achieved within 10 minutes, with the highest biosorption capacity of CS-tannin extract observed in lyophilized BSY, which showed a value of 31.81 ± 3.08 mg Tannic Acid Equivalents g⁻¹ yeast. The Sips isotherm model fitted well to the data, suggesting that tannin biosorption onto residual yeast cells is a chemisorption process. FT-IR analysis revealed several functional groups in the BSY, particularly carboxyl, amino/hydroxyl, and amide groups, which play a key role in tannin biosorption. These results demonstrate that BSY, a valuable by-product of the brewing industry, is an effective biosorbent for tannins from the disposal solution resulting from chestnut shell cellulosic material extraction. Further research is needed to better understand the specific interaction mechanisms and explore the practical applications of tannin-enriched BSY.
- Desigualdades sociais e participação educativa dos adultos: Para um programa de pesquisa pluriperspetivada e pluriescalar dos processos sociais do envolvimento dos adultos em práticas educativasPublication . Rothes, Luís; Lopes, Liliana; Queirós, João; Martins, Filipe; Monteiro, Hugo; Moreira, Jorge; Vieira, IsabelNesta comunicação apresentamos as principais linhas estruturantes de uma proposta para um programa de pesquisa, em fase de desenvolvimento, que toma como objeto central a participação educativa das pessoas adultas. Partindo de uma intenção de esclarecimento analítico dos processos de participação educativa num contexto multiforme e multidimensional de políticas, estruturas, práticas e atores sociais, pretendemos reconstituir e analisar os trajetos sociais, educativos e profissionais dos seus protagonistas, bem como as experiências - presentes ou num passado recente – em iniciativas do campo alargado da educação e formação de adultos. Paralelamente, propomo-nos articular as questões da participação educativa com o esclarecimento do modo como esta é condicionada pelos contextos socioterritoriais e organizacionais em que se insere, e pelas circunstâncias de vida que a balizam, contemplando também o enquadramento político das reconfigurações neste setor das políticas sociais, contribuindo assim para o debate em torno da educação de adultos enquanto direito social e vetor de promoção de cidadanias ativas e plenas.