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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Este trabalho foi desenvolvido na empresa Litoral Cogumelos, situada em Lavra, Matosinhos. O trabalho contempla o estudo e viabilidade económica da implementação de tecnologias da indústria 4.0 numa indústria de produção de cogumelo em tronco.
No capítulo 2 é abordado e descrito o conjunto de tecnologias que quando conjugadas tornam uma indústria, numa Indústria 4.0.
Dado que a definição de Indústria 4.0 não é consensual e ainda està em evolução, tentou-se dar maior enfase e abordar aquelas tecnologias mais representativas, que definem neste momento, uma Indústria 4.0.
No capítulo 3 é apresentado um estudo de caso, onde começa-se por se discutir e apresentar como é feita a produção de cogumelos, e depois indicam-se que tecnologias se devem ou podem aplicar em cada fase do processo produtivo, e apresenta-se quais as mais valias ou não da sua aplicação.
No fim deste trabalho pode-se concluir que apesar de ser possível e de jà existirem tecnologias capazes de tornar a produção de cogumelo em tronco num processo 100% utomatizado, isso não é interessante do ponto de vista económico, dado o valor avultado do investimento inicial. Contudo também se conclui que em certos processos a aplicação da robótica e automatização são viáveis economicamente, logo apesar de não ser aconselhável uma total automatização, em certos processos sim é.
This work was developed in the company Litoral Mushrooms, situated in Lavra, Matosinhos. The work includes the study and economic feasibility of implementing 4.0 industry technologies in a trunk mushroom production industry. Chapter 2 discusses and describes the set of technologies that, when combined, make an industry in an Industry 4.0. Given that the definition of Industry 4.0 is not consensual and is still evolving, it has been tried to give more emphasis and to address those most representative technologies, which at the moment define an Industry 4.0. In Chapter 3 a case study is presented, where we begin by discussing and presenting how mushroom production is made, and then indicate which technologies are due or can be applied at each stage of the production process, and which are the benefits or not of this application. At the end of this work it can be concluded that although it is possible and already exist technologies capable of turning mushroom production into a 100% automated process, this is not economically interesting given the large amount of the initial investment. However, it is also concluded that in certain processes the application of robotics and automation are economically feasible, therefore, although it is not advisable to fully automate, in certain processes, yes.
This work was developed in the company Litoral Mushrooms, situated in Lavra, Matosinhos. The work includes the study and economic feasibility of implementing 4.0 industry technologies in a trunk mushroom production industry. Chapter 2 discusses and describes the set of technologies that, when combined, make an industry in an Industry 4.0. Given that the definition of Industry 4.0 is not consensual and is still evolving, it has been tried to give more emphasis and to address those most representative technologies, which at the moment define an Industry 4.0. In Chapter 3 a case study is presented, where we begin by discussing and presenting how mushroom production is made, and then indicate which technologies are due or can be applied at each stage of the production process, and which are the benefits or not of this application. At the end of this work it can be concluded that although it is possible and already exist technologies capable of turning mushroom production into a 100% automated process, this is not economically interesting given the large amount of the initial investment. However, it is also concluded that in certain processes the application of robotics and automation are economically feasible, therefore, although it is not advisable to fully automate, in certain processes, yes.
Descrição
Palavras-chave
Indústria 4.0 Automatização Produção de cogumelos em tronco Robótica Shiitake Industry 4.0 Automation Production of trunk mushrooms Robotics