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- My video CV, or how to impress the hotel industryPublication . Soares, Gisela; Pataco, TeresaThis article discusses an information technology-inclusive teaching methodology used in English for Specific Purposes (ESP) courses, whose syllabi (in close articulation with the core subjects of the degree) contain topics related to the operational activities typical of the hotel industry. Furthermore, it reflects on how this methodology, first designed to address senior students’ concerns regarding vocabulary acquisition in the final semester of a Hotel Management degree (whose mastery they seem to consider the best indicator of language proficiency) evolved to encompass self-regulated learning skills. Although one would expect 3rd year students to have developed strategies which enable them to acquire the industry’s vocabulary in autonomous and self-regulated ways, experience shows us that they will still rely heavily on the lecturer to select, explain, translate or define “all the words” they deem relevant. In the attempt to counter such a trend and to address both the students’ concerns with vocabulary acquisition and an accompanying low feeling of self-efficacy, we have adopted a strategy with satisfying results as it has helped maintain high success rates - circa 90% - over the past seven years. This strategy is underpinned by more “traditional” learning activities (as proposed by a communicative approach to language teaching), such as noticing tasks, including work on realia, which are associated to the relevance of form and lexical development, with a task- based approach. The latter, which materialises in the form of an interdisciplinary project, called My Video CV, aims at developing the four macro-skills, while putting into practice technology skills learnt in ICT courses. The soundness of the My Video CV project, which is at the fulcrum of the action-research the authors have been conducting for seven years, is analysed using the criteria and indicators established by the Action Research journal. In the conclusion, and in line with action-research premises, the authors embrace their role as teachers researchers, their experience of the field and their value systems, as they believe, from the analysis of the My Video CV project, its results and the review of the existing literature, that the teaching methodology has, so far, effected a desirable change in students’ autonomy, in what concerns the development of research, organisational and self-assessment skills.
- “Eu nem sei o que é um badejo em Português!”: um projeto de desenvolvimento de vocabulário específico em língua inglesa para a indústria hoteleiraPublication . Soares, Gisela; Pataco, TeresaEste artigo discute a metodologia utilizada numa unidade curricular (UC) de língua inglesa para fins específicos, onde se abordam, em articulação com uma das disciplinas nucleares, conteúdos relacionados com as atividades operacionais da indústria da restauração e catering, e faz uma reflexão sobre a aquisição de vocabulário para a indústria hoteleira no âmbito do primeiro ano da licenciatura em Gestão e Administração Hoteleira. Considerado o volume de léxico especializado que se espera que os aprendentes venham a dominar, e ainda que pareçam considerar o seu domínio o melhor indicador de proficiência linguística, os alunos de 1º ano revelam não ter ainda desenvolvido estratégias que lhes permitam adquirir de forma autorregulada e autónoma o léxico da indústria em que pretendem inserir-se, confiando no docente para selecionar, explicar, traduzir ou definir “todas as palavras importantes” que pensam virão a ser-lhes úteis. Partindo da premissa que importa contrariar esta tendência, tem vindo a ser adotada uma estratégia com resultados satisfatórios (taxas de aprovação rondando os 80% nos últimos cinco anos) assente, paralelamente, no desenvolvimento de atividades de cunho mais tradicional, desenhadas para suportar a evolução da aprendizagem, por exemplo, com trabalho sobre variados inputs linguísticos que permita o desenvolvimento das quatro macro-competências, associado à forma e ao desenvolvimento do léxico, articulado com uma orientação task-based, atualizada na realização de um projeto interdisciplinar, intitulado TV Cooking Show. Da análise qualitativa da metodologia, dos seus resultados, e da revisão da literatura disponível, podemos concluir que, sendo simultaneamente um desafio para docentes e discentes, esta orientação parece potenciar a autonomia dos estudantes, relativamente à identificação, organização e apropriação do léxico, bem como no desenvolvimento de competências de pesquisa, organização e autoavaliação, ainda que seja possível identificar que os estudantes apresentam posteriormente dificuldades na transferência destas competências para outras UC de língua inglesa.