Browsing by Author "Vale, Andreia Filipa Ferreira do"
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- Estudo da divulgação de Informação sobre Segurança Alimentar nas Redes Sociais, Blogs e AplicaçõesPublication . Vale, Andreia Filipa Ferreira do; Dias, SaraEste estudo pretendeu contribuir para melhoria do conhecimento sobre a informação disponível de Segurança Alimentar nas Redes sociais, Blogs e Aplicações, principalmente na perspetiva do consumidor final. A contaminação alimentar por agentes biológicos, químicos ou físicos, pode comprometer a saúde do Homem. As preocupações neste âmbito e o impacto dos perigos alimentares na saúde levaram a Organização Mundial de Saúde (OMS) e os seus Estados Membros, a reconhecer a Segurança Alimentar como uma função essencial da Saúde Pública, e desenvolver uma estratégia global com o objetivo de redução das doenças com origem nos alimentos. O âmbito da pesquisa foi essencialmente focado nas preocupações da Segurança Alimentar no momento da compra, nas “Cinco chaves para uma alimentação mais segura” e na informação disponível sobre a legislação de segurança alimentar em vigor. Como ferramentas, nesta investigação foram utilizadas técnicas de análise quantitativas, baseadas em dados recolhidos através de pesquisa online. Foi elaborada e aplicada uma grelha para avaliação da qualidade da informação disponível, de forma a validar o conteúdo, nas várias plataformas. No final do trabalho a criação de uma página no Facebook, permitiu partilhar os resultados obtidos para futura dinamização. Os resultados obtidos mostram que os consumidores, de um modo geral, asseguram a sua presença na Internet, é também percetível o forte interesse dos consumidores na informação de segurança alimentar partilhada, o que é confirmado pela sua interação e acompanhamento apurada nos mesmos.