Browsing by Author "Rocha, Ana Isabel Leite da"
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- Qual a importância do turismo no setor da restauração da cidade do Porto?Publication . Rocha, Ana Isabel Leite da; Azevedo, DanielO setor do turismo está em constante evolução e mudança e o subsetor da restauração é um dos setores onde o impacto desta alteração/mudança é mais significativo. O mercado é atualmente muito diversificado, difícil e muito trabalhoso, originando muitos e novos desafios para os gestores da restauração. Neste sentido, surge a ideia de estudar qual o impacto do turismo no setor da restauração da cidade do Porto. Compreender a situação atual do subsetor da restauração, bem como as mudanças e as tendências deste setor foram importantes fontes de motivação para a elaboração deste trabalho. O estudo do turismo e da restauração da cidade do Porto constitui o tema central deste trabalho, na qual pretendemos compreender melhor as alterações, as adaptações e o crescimento dos restaurantes, face à evolução do turismo na cidade do Porto. Para responder às questões deste estudo recorreu-se à elaboração de um estudo quantitativo, utilizando uma amostra por conveniência, no sentido de testar e responder a todas as hipóteses elaboradas. Em suma, este trabalho fornece importantes orientações e informações para futuras investigações e estudos relacionados com a restauração e o turismo na cidade do Porto, na qual poderão ser de maior utilidade para estes setores, nomeadamente na adaptação do setor da restauração às necessidades criadas pelo desenvolvimento do turismo na cidade.