Browsing by Author "Dias, Rita Maria Sousa"
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- Desenvolvimento de biopolímeros de base proteicaPublication . Dias, Rita Maria Sousa; Ribeiro, António Alfredo CrispimCom as crescentes exigências do mercado e fortes restrições a nível ambiental, as indústrias modernas tendem a progredir no sentido da eficiência, sustentabilidade e rentabilidade dos seus processos produtivos. Uma vez que a indústria dos curtumes é uma forte geradora de resíduos sólidos, é indispensável criar alternativas à valorização desses mesmos resíduos. Esta dissertação tem como objetivo a valorização do retalho verde e tripa, através do estudo e desenvolvimento de biopolímeros de base proteica. Os resíduos em causa consistem maioritariamente em colagénio, que apresenta um grande potencial para a produção de biopolímeros. Desta forma, este trabalho tem como objetivos específicos a extração de colagénio do retalho e a sua utilização na produção de biofilmes, a sua aplicação no processo de recurtimento do couro e ainda a sua aplicação na produção de aglomerados de couro. O retalho verde e tripa foi caracterizado através de uma análise imediata e elementar, o que demonstrou condições desejáveis para a produção de biopolímeros, nomeadamente devido ao elevado teor em proteína. A extração do colagénio foi realizada através de uma hidrólise térmica e alcalina, baseando os ensaios num plano experimental de modo determinar as melhores condições de extração, sendo estas: 80°C, 10% de NaOH e 2 horas. Definidas as condições, procedeu-se à hidrólise em larga de escala dos retalhos e posterior caracterização dos hidrolisados proteicos. Foram elaborados diferentes biopolímeros através da adição de glicerol, glutaraldeído e Retanal VN, uma resina vinílica. Produziu-se biofilmes através da técnica de casting, com boas propriedades mecânicas. No entanto, os filmes não apresentaram hidrofobicidade. No processo de recurtimento do couro, a adição do biopolímero conferiu ao couro uma cor mais viva relativamente a um processo padrão, tendo-se verificado que o toque e a firmeza da flor do couro resultaram semelhantes, além de se ter obtido valores de resistências físico-mecânicas da mesma ordem de grandeza do padrão e adequados à utilização do couro em calçado. Por fim, na produção de aglomerados de couro, apesar de não se conseguir quantificar a influencia do biopolímero nas propriedades mecânicas dos aglomerados, concluiu-se que o melhor ligante é o Retanal VN.