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Descrição, composição química, principais atividades biológicas e usos tradicionais da alga Undaria pinnatifida
| dc.contributor.author | Santos, Ana | |
| dc.contributor.author | Portos, Mariana | |
| dc.contributor.author | Oliveira, Ana Isabel | |
| dc.contributor.author | Pinho, Cláudia | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-26T13:47:46Z | |
| dc.date.available | 2024-07-26T13:47:46Z | |
| dc.date.issued | 2023-09 | |
| dc.description.abstract | Desde a antiguidade que as algas marinhas são muito utilizadas como fonte de alimento em países orientais por serem ricas em proteínas, minerais, fibras e vitaminas. Com base na sua pigmentação, distinguem-se em algas vermelhas(Rhodophyta), castanhas (Phaeophyta) e verdes (Chlorophyta), exibindo diferenças na composição química e nutricional. A alga castanha Undaria pinnatifida, também conhecida por Wakame, tem demonstrado várias atividades biológicas, como antioxidante, anti-inflamatória, antitumoral, anti-hipertensiva, antivírica eanti-obesidade, representando uma oportunidade para a produção de novas opções terapêuticas em diferentes patologias. Assim, o presente estudo tem como objetivo a caracterização da alga Undaria pinnatifida, abordando a sua composição química, atividades biológicas e usos. Para o presente trabalho de revisão da literatura realizou-se uma pesquisa nas bases de dados PubMed e Sciencedirect, com as palavras-chaves isoladas “Wakame”,“Undaria pinnatifida" e com as palavras-chaves conjuntas “Wakame” “Chemical Composition”, “Wakame” “Biological Activities” e “Wakame” “Traditional Uses”. Foram selecionados artigos redigidos em língua inglesa e portuguesa, sem restrição de data. A U. pinnatifida é rica em aminoácidos, ácidos gordos, vitaminas e minerais. Destacam-se ainda compostos como a fucoxantina e o fucoidano, tidos como responsáveis pela maioria das atividades biológicas descritas para a alga. A fucoxantina é um dos carotenoides mais abundantes com efeitos benéficos na saúde devido às suas fortes propriedades antioxidantes. A fucoxantina tem também efeitos protetores no fígado, vasos sanguíneos do cérebro, ossos, pele e olhos, possuindo propriedades anti-obesidade e antidiabéticas, bem como efeitos anti-inflamatórios e antimaláricos. Apresenta um papel essencial na inibição do crescimento celular e na indução da apoptose em células cancerígenas humanas. Por sua vez, o fucoidano é um polissacarídeo natural sulfatado que existe na matriz da parede celular da U. pinnatifida. O fucoidano apresenta três atividades biológicas essenciais, nomeadamente a atividade anticancerígena, antioxidante e anticoagulante. Tradicionalmente, a alga é utilizada na hipertensão, colesterol e diabetes. Devido a uma variedade de propriedades farmacológicas observadas na U. pinnatifida, esta alga não só pode suprir necessidades nutricionais, como também vir a ser usada no futuro na prevenção e tratamento de diversas patologias. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Santos, A., Portos, M., Oliveira, A. I., & Pinho, C. (2023). Descrição, composição química, principais atividades biológicas e usos tradicionais da alga Undaria pinnatifida. Proceedings of Research and Practice in Allied and Environmental Health 2023 - XVIII Colóquio de Farmácia: Papel da Farmácia em Oncologia, 1 (2), 21. | pt_PT |
| dc.identifier.issn | 2975-9420 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.22/25827 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.publisher | Centro de Investigação em Saúde e Ambiente, Escola Superior de Saúde, Instituto Politécnico do Porto | pt_PT |
| dc.relation.publisherversion | https://parc.ipp.pt/index.php/PRPAEH/article/view/5380/2972 | pt_PT |
| dc.subject | Undaria pinnatifida | pt_PT |
| dc.subject | Wakame | pt_PT |
| dc.subject | Atividades biológicas: usos tradicionais | pt_PT |
| dc.subject | Compostos ativos | pt_PT |
| dc.title | Descrição, composição química, principais atividades biológicas e usos tradicionais da alga Undaria pinnatifida | pt_PT |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Porto | pt_PT |
| oaire.citation.startPage | 21 | pt_PT |
| oaire.citation.title | Proceedings of Research and Practice in Allied and Environmental Health 2023 - XVIII Colóquio de Farmácia: Papel da Farmácia em Oncologia | pt_PT |
| oaire.citation.volume | 1 (2) | pt_PT |
| person.familyName | Oliveira | |
| person.familyName | Pinho | |
| person.givenName | Ana Isabel | |
| person.givenName | Cláudia | |
| person.identifier.ciencia-id | 9212-F501-E9EF | |
| person.identifier.ciencia-id | 8B1B-A0D9-B6E4 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-4420-6476 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-3157-3712 | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
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