Koerich, Guilherme HenriqueCatapan, Araci HackFerreira, FlávioFerreira, Fernanda A.Silva, José António2025-01-062025-01-062024978-65-272-0603-3http://hdl.handle.net/10400.22/26981porGastronomiaAulas práticasEducação em gastronomiaEnsino-aprendizagemDesafios e facilitadores na aprendizagem prática em gastronomia: perspectivas de estudantes de instituições de ensino superior públicas em Portugal e no Brasilother